Da jeg for nogle uger siden bagte et brød og lagde et billede af det på Instagram, lovede jeg jer en opskrift, og den kommer her. Det er mit yndlingsbrød, og jeg bager det næsten altid, når jeg får gæster eller skal have et brød med hjem til nogen. Det er så nemt og smager virkelig godt. Jeg skifter lidt mellem, hvilken mel jeg har, og nogle gange bliver det 700 gram groft mel inkl. kerner. Så bliver brødet bare ikke så stort og luftigt men smager stadig godt.
Ingredienser:
- 1/2 liter koldt vand
- 20 gram gær
- 1 spsk groft salt
- 2 spsk olie
- 700 gram hvedemel
Fremgangsmåde
- Gæren opløses i vandet
- Tilsæt salt og olie
- Put kun lidt mel i ad gangen – dejen skal være grødagtig
- Kom lidt olie over dejen, og kom film over skålen. Husk en stor skål!
- Dejen skal stå koldt i min. 6 timer – gerne natten over
- Forvarm ovnen til 225 grader
- Dejen væltes nemt ud på bagepapir på en bradepande
- Bag brødet ved 225 grader i 20 min. og dernæst 200 grader i 25 min.
Her til sidst vil jeg også gerne lige slå for Linda’s fantastiske citronkage. Jeg bagte den til min familie, og alle var ellevilde. Den er både nem at bage og smager fortrinligt. Jeg har vist fået mig en ny favorit.
Det er da perfekt som morgenbrød i weekenden, håber jeg får tid til at lave det fredag eller lørdag aften 🙂
Forfatter
Jeg håber, du er ved at bage brød nu! 😀
Hvor ser det lækkert ud – min mor har også lavet sådan et brød før. Smager lækkert!
Forfatter
Så lækkert brød 🙂 Jeg tror, din mor skal invitere mig på mad en dag, haha 😉
Ser nu ellers meget lækkert ud. Det er altid dejligt med en god brødopskrift i baghånden, hvis det nu skulle være 🙂
Forfatter
Det kan du også tro, det var 🙂 Ja ik’ 🙂
Det ser super lækkert ud 🙂
Forfatter
Tak, det er/var det også 🙂
Dejligt, at den smagte 😉
Brødet ser misundelsesværdigt lækkert ud 🙂
/Linda
Forfatter
Såå lækkert 🙂
Mmm, brødet er rigtig godt, måske du kan prøve den som en grov version 🙂